Девочки, я правда не думала, что вареники вызовут столько вопросов. Казалось, что этот рецепт знают все… но раз в директе завалили сообщениями 🫣 — оставляю подробный состав здесь.
ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
✅ Мука — 1 кг
✅ Соль — 1,5 ч. л.
✅ Яйца — 2 шт
✅ Растительное масло — 2 ст. л.
✅ Холодная вода — 500 мл
Начинка:
✅ Картофель — отварить
✅ Соль, перец — по вкусу
✅ Зелень — по вкусу
✅ Жареный лук — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Соединить муку, соль, яйца, растительное масло и холодную воду, замесить тугое эластичное тесто. При желании добавить щепотку куркумы для красивого жёлтого оттенка.
Для начинки растолочь горячий картофель, добавить соль, перец, зелень и жареный лук, перемешать до однородности.
Раскатать тесто, вырезать кружочки, выложить начинку и сформировать вареники.
Отваривать в подсоленной воде до всплытия, затем ещё 1–2 минуты.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
