Богини у Плиты
MAX ·
Я обожаю такие пасты: минимум усилий, максимум сливочного вкуса. Этот способ приготовления делает соус густым, ароматным и очень насыщенным — попробуешь один раз и будешь готовить только так.
СЛИВОЧНАЯ ПАСТА С ЧЕРРИ И БАЗИЛИКОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Овощи и соус:
✅ Красный лук — 1 шт
✅ Оливковое масло — 40 мл
✅ Чеснок — 1 шт
✅ Хлопья острого перца — 2 г
✅ Прованские травы — 3 г
✅ Крупная соль — 5 г
✅ Помидоры черри — 250 г
✅ Базилик — 4 г
✅ Сахар — 5 г
✅ Сливочное масло — 50 г
Паста:
✅ Вода — 1.5 л
✅ Соль — 5 г
✅ Растительное масло — 5 мл
✅ Паста — 500 г
Подача:
✅ Пармезан — 20 г
✅ Моцарелла шариками — 50 г
✅ Базилик — 2 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарезать красный лук, разогреть оливковое масло и обжарить его до мягкости. Добавить чеснок, хлопья перца, прованские травы, крупную соль, черри и сахар, тушить до мягкости и появления густого ароматного соуса.
Добавить сливочное масло и свежий базилик, перемешать до однородности и снять с огня.
Отдельно вскипятить воду с солью и растительным маслом, отварить пасту до состояния аль денте, затем переложить её в соус.
Перемешать пасту с соусом, добавить пармезан, выложить шарики моцареллы и украсить свежим базиликом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
