Иногда самые простые продукты дают лучший результат — особенно когда хочется идеальную хрустящую картошку без лишних сложностей. Этот способ всегда работает и даёт ту самую золотистую корочку.
ХРУСТЯЩАЯ КАРТОШКА ФРИ ДОМА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Картофель — 2 шт.
✅ Соль — 1 ст. л.
✅ Белый уксус — 1 ст. л.
✅ Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
✅ Пшеничная мука — 1 ст. л.
✅ Растительное масло — для жарки
✅ Кетчуп — для подачи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очистить картофель, нарезать брусочками и промыть в холодной воде, чтобы убрать лишний крахмал. В кипящую воду добавить соль и уксус, опустить картофель и варить около 60 секунд, затем достать и тщательно обсушить.
Смешать кукурузный крахмал и муку в пропорции 2:1, добавить картофель и аккуратно перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт тонким слоем. Разогреть масло, выложить картофель и обжаривать сначала около 30 секунд для фиксации формы, затем перемешать и жарить до золотистой хрустящей корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
