Этот ленивый холодец — мой самый быстрый способ получить тот самый насыщенный вкус без многочасового варения. Готовится легко, получается плотным и ароматным, а выглядит как классический.
ЛЕНИВЫЙ ХОЛОДЕЦ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Основное
✅ куриные бедра или голени — 700–800 г
✅ вода — 1 л
✅ чеснок — 3–4 зубчика
✅ желатин — 20 г
✅ соль — по вкусу
✅ черный перец — по вкусу
✅ лавровый лист — 1–2 шт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварить курицу в воде с солью, перцем и лавровым листом до полной готовности, затем вынуть мясо, отделить от костей и нарезать или разобрать на волокна.
Процедить бульон, чтобы он был прозрачным, и в горячий бульон всыпать желатин, тщательно размешивая до полного растворения.
Добавить в бульон измельчённый чеснок и при необходимости ещё соли и перца.
Разложить мясо по формочкам или контейнерам и залить горячим бульоном с желатином.
Убрать в холодильник минимум на 4–5 часов до полного застывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
