Мне нравится, как этот суп получается одновременно лёгким и насыщенным. Домашний бульон и свежая яичная лапша — это тот вкус, который всегда возвращает в уют.
КУРИНЫЙ БУЛЬОН С ЯИЧНОЙ ЛАПШОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
для бульона
✅ куриные окорочка — 2 шт
✅ луковица — 0,5 шт
✅ морковь — 1 шт
✅ вода — 1,5 л
✅ соль
✅ перец
✅ лавровый лист
для лапши
✅ яйца — 3 шт
✅ мука — 3 ч. л.
✅ вода — 3 ч. л.
✅ соль — 1/3 ч. л.
✅ сыр — 20 г (по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сложить окорочка, лук и морковь в кастрюлю, залить водой, посолить, добавить перец и лавровый лист, затем варить на маленьком огне около 60 минут.
Для лапши взбить яйца с солью, добавить муку и воду, перемешать до однородности, при желании вмешать тёртый сыр.
Вылить тонким слоем на разогретую сковороду, быстро обжарить с двух сторон, остудить, свернуть рулетом и нарезать тонкими полосками.
Процедить готовый бульон, довести до кипения и добавить лапшу, прогреть пару минут до мягкости.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
