Мне так нравятся эти пирожки: мягкое тесто, сочная начинка и тот самый домашний аромат, который сразу создаёт уют. Готовятся они быстро, а исчезают ещё быстрее — идеальная горячая закуска.
ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ яйцо — 1 шт
✅ соль — 1 ч. л
✅ сахар — 1 ч. л
✅ тёплый кефир — 300 мл
✅ сливочное масло — 50 г
✅ мука — 500 г
✅ разрыхлитель — 10 г
Для начинки:
✅ фарш — 400 г
✅ лук — 1 шт
✅ зелень
✅ специи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миске смешать яйцо, соль, сахар и тёплый кефир, затем добавить растопленное сливочное масло. Всыпать муку с разрыхлителем и замесить мягкое, податливое тесто, оставить его «отдохнуть» на 10–15 минут.
Для начинки мелко нарезать лук и зелень, смешать с фаршем, добавить специи и хорошо вымешать до однородности.
Разделить тесто на небольшие кусочки, раскатать лепёшки, выложить начинку и аккуратно защипнуть края, формируя пирожки.
Обжаривать пирожки в растительном масле на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
