Богини у Плиты
MAX ·
Иногда попадается салат, который хочется повторять снова и снова — не потому что он сложный, а потому что в нём идеальный баланс свежести и кремовой нежности. Этот вариант я собирала буквально по крупицам, пробуя разные версии в любимых ресторанах и подбирая ту самую текстуру. Делюсь с удовольствием.
САЛАТ С КРЕМОВОЙ ЗАПРАВКОЙ И ОВОЩАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ помидоры узбекские
✅ огурцы
✅ перец болгарский
✅ красный лук
✅ оливки и маслины Каламата
✅ каперсы
✅ веточки джонджоли
✅ сыр фета или сиртаки
✅ творожно-сливочный сыр
✅ сметана или греческий йогурт
✅ оливковое масло
✅ сок помидора
✅ соль
✅ орегано
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарезать помидоры, огурцы и болгарский перец крупными кусочками, добавить тонкие полукольца красного лука, оливки, маслины, каперсы и веточки джонджоли, затем аккуратно перемешать, чтобы сохранить структуру овощей.
Для кремовой основы соединить творожно-сливочный сыр, сметану или греческий йогурт, немного оливкового масла, сок помидора, соль и орегано, взбить до гладкости и добавить к овощам, распределяя заправку так, чтобы она мягко обволакивала каждый кусочек.
Сверху выложить кубики феты или сиртаки, слегка перемешать и подать сразу, пока салат остаётся свежим и сочным.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
