Готовить такие рёбра — одно удовольствие: аромат наполняет кухню, а мясо становится мягким, как после долгих выходных. Делюсь оформленным рецептом в твоём формате.
ТОМЛЕННЫЕ ГОВЯЖЬИ РЁБРА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Говяжьи рёбра 1 кг
✅ Лук 2 шт
✅ Морковь 1 шт
✅ Сельдерей 2 стебля
✅ Томатная паста 3 ст. л.
✅ Говяжий бульон или вода 1 л
✅ Сахар
✅ Соль
✅ Перец
✅ Лавровый лист
✅ Тимьян
✅ Сливочное масло 30 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Обжарить рёбра на сильном огне до румяной корочки, затем добавить сливочное масло, лук, морковь и сельдерей, перемешать и прогреть несколько минут.
Вмешать томатную пасту, добавить сахар, соль, перец, лавровый лист и тимьян, затем влить бульон или воду так, чтобы рёбра были покрыты жидкостью.
Накрыть крышкой и томить на слабом огне 2,5–3 часа, пока мясо не станет мягким и легко не будет отходить от кости.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
