Этот пирог у меня всегда ассоциируется с настоящим домашним уютом. Сочный фарш, мягкое тесто, аромат, который заполняет всю кухню — готовлю его и каждый раз удивляюсь, насколько он хорош.
МЯСНОЙ ПИРОГ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
✅ мука 3,5 стакана
✅ сливочное масло 250 г
✅ кефир или сметана 1 стакан
✅ сода 0,5 ч. л.
✅ соль по вкусу
Для фарша:
✅ жирный фарш 1 кг
✅ картофель 2 шт
✅ репчатый лук 3 шт
✅ соль и чёрный перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать муку с мягким сливочным маслом и солью, перетереть в крошку. В кефир или сметану добавить соду, дождаться реакции и ввести в крошку, замесив мягкое тесто.
Пока тесто отдыхает, подготовить фарш: смешать мясо с мелко нарезанным луком и тонко нарезанным картофелем, посолить и поперчить.
Разделить тесто на две части, одну сделать больше. Большей частью выстелить форму, распределить начинку и добавить несколько листиков лавра.
Накрыть второй частью теста, защипнуть края, смазать яйцом и посыпать кунжутом.
Выпекать при 180°C до румяной корочки и полной готовности.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
