Эти стейки — моя палочка‑выручалочка, когда хочется чего‑то яркого и ароматного без лишних усилий. Получаются сочные, глянцевые и с тем самым азиатским вкусом, который цепляет с первого кусочка.
КУРИНЫЕ СТЕЙКИ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для курицы:
✅ куриные бёдра без кости
✅ паприка 1/2 ч. л.
✅ чёрный перец 1/2 ч. л.
✅ овощная приправа 1/2 ч. л.
Для соуса:
✅ соевый соус 3 ст. л.
✅ мирин 1 ст. л.
✅ мёд 1 ч. л.
✅ чеснок 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Слегка отбить куриные бёдра ножом с двух сторон, чтобы они стали ровнее и готовились равномерно.
Посыпать паприкой, чёрным перцем и овощной приправой, равномерно распределив специи.
Разогреть сковороду с маслом и обжарить бёдра кожей вниз до румяной корочки.
Перевернуть и обжарить вторую сторону до полуготовности.
Добавить соевый соус, мирин, мёд и чеснок, накрыть крышкой и тушить несколько минут.
Если соус остался, выпарить его до глянцевой плотной текстуры.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
