Богини у Плиты
MAX ·
Эта лазанья — мой личный кулинарный восторг. Сочная, ароматная, с тягучим сыром и насыщенным соусом — то самое блюдо, ради которого собираются за столом.
ЛАЗАНЬЯ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для мясной начинки:
✅ фарш свинина/говядина 1 кг
✅ лук 2 шт
Для зажарки:
✅ розовые помидоры 4 шт (+1 перец)
✅ болгарский перец 2 шт
✅ томатная паста 1 ст. л.
✅ вода 150 мл
✅ лук репчатый
✅ топлёное масло
✅ соль, перец
✅ сахар 1/2 ч. л.
✅ итальянские травы
✅ чеснок гранулированный
Для соуса бешамель:
✅ сливочное масло 70 г
✅ мука 70 г
✅ молоко 800 мл
✅ мускатный орех 1 ч. л.
Дополнительно:
✅ листы для лазаньи
✅ сыр Ламбер
✅ сыр моцарелла для пиццы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Прокрутить фарш, добавить лук и обжарить на топлёном масле до лёгкой золотистой корочки.
Для зажарки измельчить помидоры и перец в пюре. Обжарить мелко нарезанный лук на топлёном масле, добавить болгарский перец, затем томатную пасту, пюре, специи, воду. Соединить с фаршем и потомить под крышкой 5 минут.
Для бешамеля растопить масло, всыпать муку, перемешивая. Влить молоко, постоянно взбивая венчиком, варить до загустения. Добавить мускатный орех.
Листы лазаньи опустить в кипящую подсоленную воду на 1 минуту.
Собрать лазанью: соус, листы, мясная начинка, бешамель, тёртый сыр — повторить 4 слоя.
Запекать при 180°C 35–40 минут до румяной корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
