Эти блинчики — моя слабость. Хрустящие, тонкие, ароматные, и готовятся так увлекательно, что хочется делать их снова и снова.
ХРУСТЯЩИЕ БЛИНЧИКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ молоко 150 мл
✅ яйцо 1 шт
✅ кокосовый сахар 40 г (можно обычный)
✅ рисовая мука 40 г
✅ пшеничная мука 75 г
✅ кукурузный крахмал 40 г
✅ растопленное масло гхи или сливочное 1 ст. л. (можно заменить на кокосовое или растительное)
✅ ванилин
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замесить тесто до консистенции, которая не слишком жидкая, но и не густая, чтобы удобно было выдавливать из мешка.
Переложить тесто в кондитерский мешок или пакет, отрезать кончик и на хорошо разогретой сковороде «нарисовать» будущие блинчики.
Дать тесту слегка схватиться и свернуть каждый блинчик в трубочку.
Для хрустящей текстуры подсушить блинчики в духовке при 100°C на режиме конвекции 20–30 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
