Публикация от 23 января 2026

Иногда мне хочется приготовить что‑то по‑настоящему уютное, но без тяжести и лишних компромиссов — и этот медовик всегда спасает. Он получается нежным, ароматным и совершенно не ощущается как «ПП‑версия». Каждый раз удивляюсь, насколько он хорош. МЕДОВИК БЕЗ ГЛЮТЕНА И ЛАКТОЗЫ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для коржей ✅ Яйца — 2 шт ✅ Кокосовый сахар — 150 г ✅ Мёд — 120 г ✅ Кокосовое масло — 85 г ✅ Сода — 1 ч. л. ✅ Безглютеновая смесь «Гранец» — 390 г Для крема ✅ Кешью — 1 стакан ✅ Подсластитель по вкусу ✅ Лимонный сок — 1 ст. л. ✅ Вода (по необходимости) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В сотейнике соединяю яйца, кокосовый сахар, мёд и кокосовое масло, нагреваю смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не станет однородной. Добавляю соду, перемешиваю до посветления и увеличения объёма. Снимаю массу с огня, всыпаю безглютеновую смесь и тщательно перемешиваю. Тесто получается липким — оставляю его на 10 минут, чтобы оно стабилизировалось. Делюсь тесто на 12 равных частей, каждую раскатываю на пергаменте очень тонко, до 2–3 мм. Диаметр делаю не меньше 16 см, неровности не трогаю — обрезки пригодятся для обсыпки. Выпекаю коржи по одному в разогретой до 180 градусов духовке 4–5 минут, до лёгкой румяности. Готовые коржи вырезаю по тарелке, обрезки измельчаю ножом. Для крема взбиваю замоченный кешью с подсластителем и лимонным соком до гладкой текстуры, при необходимости добавляю немного воды. Промазываю каждый корж кремом, посыпаю крошкой из обрезков и собираю торт. Украшаю по желанию и даю настояться 1–2 часа. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤ НАШИ КАНАЛЫ: Любимые рецепты Богини у плиты Раневская Открытка дня Открытки Поздравления Открытки что вдохновляют