Богини у Плиты
MAX ·
Этот соус всегда спасает дни, когда хочется чего‑то уютного и ароматного — тимьян и чеснок делают своё дело мгновенно. А курочка получается такой нежной, что буквально тает.
КУРОЧКА В СЛИВОЧНО‑ТИМЬЯННОМ СОУСЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Куриное филе 2 шт.
✅ Соль по вкусу
✅ Чёрный перец по вкусу
✅ Паприка 1 ч. л.
✅ Мука 100 г
✅ Оливковое масло 2 ст. л.
✅ Сливочное масло 40 г
✅ Бульон 200–300 мл
✅ Сливки 35% 130 мл
✅ Чеснок 4 зубчика
✅ Тимьян 4 веточки
✅ Лук 1 шт.
✅ Хлопья чили 1/2 ч. л.
✅ Лимонный сок 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриное филе нарезаем тонкими ломтиками, слегка отбиваем, приправляем солью, перцем и паприкой, затем обваливаем в муке и обжариваем на оливковом масле до румяной корочки, после чего убираем в сторону.
В той же сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем нарезанный лук, измельчённый чеснок и веточки тимьяна, обжариваем до золотистого оттенка.
Вливаем бульон, увариваем примерно наполовину, затем добавляем сливки, приправляем солью, хлопьями чили и лимонным соком, перемешиваем до однородного соуса.
Возвращаем курицу в сковороду, аккуратно перемешиваем и тушим ещё несколько минут, чтобы мясо пропиталось сливочно‑травяным ароматом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
