Богини у Плиты
MAX ·
После праздников хочется чего‑то тёплого, мягкого и заботливого. Эта уха — именно такая: сливочная, ароматная, с чистым вкусом лосося и правильным бульоном, который собирает силы обратно.
ПРАЗДНИЧНАЯ СЛИВОЧНАЯ УХА С ЛОСОСЕМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бульон
✅ Суповой набор из лосося
✅ Масло гхи — 1 ст. л.
✅ Морковь — 1 шт
✅ Сельдерей — 1 стебель
✅ Тимьян — несколько веточек
✅ Чеснок — 3 зубчика
✅ Лук — 1 шт
✅ Лавровый лист — 1 шт
✅ Чёрный перец горошком — 1 ч. л.
✅ Душистый перец — 3–4 горошины
✅ Вода — 4–5 л
Суп
✅ Готовый процеженный бульон — 4 л
✅ Лук — 1 шт
✅ Морковь — 1 шт
✅ Картофель — 2 средние
✅ Белое сухое вино — 100 мл
✅ Сливочное масло — 15 г
✅ Филе лосося — 600 г
✅ Чёрный перец — 1 ч. л.
✅ Соль — 1,5 ч. л.
✅ Подогретые сливки — 200 мл
✅ Черри — 10–15 шт
✅ Укроп
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для бульона разогрей масло, добавь крупно нарезанные овощи, тимьян, лавровый лист и перцы, слегка припусти, затем положи суповой набор лосося, залей холодной водой и вари 30 минут на слабом огне, снимая пену; процеди, чтобы получить чистый ароматный бульон.
В процеженный бульон добавь нарезанные лук, морковь и картофель, влей белое вино, положи сливочное масло и вари около 10 минут до мягкости овощей.
Нарежь филе лосося кубиками, отправь в суп и вари 4–5 минут, затем добавь соль и перец.
Влей тёплые сливки, добавь разрезанные черри и укроп, сними с огня и дай настояться под крышкой 5–10 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
НАШИ КАНАЛЫ:
Любимые рецепты
Богини у плиты
Раневская
Открытка дня
Открытки Поздравления
Открытки что вдохновляют
