Публикация от 10 января 2026

Этот суп — моя палочка‑выручалочка, когда хочется чего‑то сытного, уютного и очень ароматного. Порей, грибы, сливочность — сочетание, которое невозможно не полюбить. Немецкая кухня умеет в комфорт. НЕМЕЦКИЙ СУП С ПОРЕЕМ И ГРИБАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ шампиньоны — 350 г ✅ лук‑порей (белая часть) — 250 г ✅ мясной фарш — 500 г ✅ чеснок — 2 зубчика ✅ плавленый сыр — 150–200 г ✅ крем‑фрэш, сметана или каймак — 2 ст. л. ✅ сливочное масло — 30 г ✅ майоран — 1 ч. л. ✅ чёрный перец — 1 ч. л. ✅ соль — по вкусу ✅ вода — 2 л ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нарезаю шампиньоны пластинами, порей — полукольцами, чеснок — мелко. В кастрюле растапливаю сливочное масло и обжариваю грибы до лёгкой румяности. Добавляю порей и чеснок, тушу пару минут до мягкости, затем выкладываю фарш и обжариваю, разбивая комочки, пока он не посветлеет. Вливаю 2 литра воды, довожу до кипения, солю, добавляю майоран и чёрный перец. Варю 10–12 минут на среднем огне. Кладу плавленый сыр и размешиваю до полного растворения. Добавляю крем‑фрэш (или сметану/каймак), довожу до однородности и прогреваю ещё пару минут, не кипятя. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤ НАШИ КАНАЛЫ: Любимые рецепты Богини у плиты Раневская Открытка дня Открытки Поздравления Открытки что вдохновляют