Иногда хочется чего‑то простого, но по‑настоящему праздничного. Эта малосольная горбуша всегда выручает меня, когда нужно быстро приготовить идеальную закуску. Получается нежно, ароматно и очень красиво.
МАЛОСОЛЬНАЯ ГОРБУША
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Горбуша 2 шт (700–900 г каждая)
Для рассола:
✅ Кипяток 90 мл
✅ Соль 4 ч. л.
✅ Сахар 5 ч. л.
✅ Растительное масло 60 мл
✅ Лимонный перец 1 ч. л.
✅ Копчёная паприка 1 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разделываю горбушу на филе, отделяю от хребта, убираю рёберные кости и плавники, затем нарезаю филе на кусочки толщиной около 1 см.
Для рассола смешиваю кипяток, соль и сахар, долго размешиваю до полного растворения, затем добавляю копчёную паприку, лимонный перец и растительное масло, ещё раз перемешиваю и даю рассолу полностью остыть до комнатной температуры.
Каждый кусочек рыбы окунаю в остывший рассол, складываю в контейнер, закрываю и оставляю мариноваться минимум на 3 часа.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
НАШИ КАНАЛЫ:
Любимые рецепты
Богини у плиты
Раневская
Открытка дня
Открытки Поздравления
Открытки что вдохновляют
