Есть блюда, которые всегда работают безотказно — тёплые, сливочные, с мягким мясом и насыщенным ароматом. Бефстроганов как раз из таких: простой в приготовлении, но по-настоящему роскошный на вкус.
БЕФСТРОГАНОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ говяжья вырезка — 500 г
✅ лук репчатый — 2 шт
✅ грибы — 250–300 г
✅ сливки 20% — 400 мл
✅ соль, перец
✅ лавровый лист — 1 шт
✅ душистый перец горошком — 3 шт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
На хорошо разогретую сковороду выкладываю нарезанную говядину и обжариваю на сильном огне до румяной корочки, следя, чтобы мясо именно жарилось, а не тушилось.
Добавляю нарезанный лук и грибы, продолжаю обжаривать, пока овощи не станут мягкими и ароматными.
Вливаю горячие сливки, добавляю лавровый лист, душистый перец, соль и чёрный перец, довожу до лёгкого кипения и готовлю до загустения соуса.
Если соус остаётся жидким, добавляю столовую ложку муки или крахмала, разведённую в 100 мл холодной воды, и перемешиваю до однородности.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
НАШИ КАНАЛЫ:
Любимые рецепты
Богини у плиты
Раневская
Открытка дня
Открытки Поздравления
Открытки что вдохновляют
