Богини у Плиты
MAX ·
Я готовила эту утку один раз — и с тех пор её требуют каждый праздник. Аромат апельсина, хрустящая корочка, нежное мясо — она выглядит как ресторан, а готовится как дома.
РОЖДЕСТВЕНСКАЯ УТКА С АПЕЛЬСИНАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ утка целая — 2–2,5 кг
✅ картофель — 1 кг
✅ свежий розмарин — 2 веточки
✅ свежий тимьян — 2 веточки
✅ сливочное масло — 50 г (2 ломтика)
✅ соль, перец, гуава — по вкусу
✅ оливковое масло — 2 ст. ложки
Для глазури:
✅ апельсиновый сок — 75 мл
✅ мёд — 2 ст. ложки
✅ соевый соус — 1 ст. ложка
✅ оливковое масло — 1 ст. ложка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Утку тщательно очищаю, обсушиваю бумажным полотенцем и натираю солью, перцем и гуавай.
Картофель нарезаю крупно, смешиваю с оливковым маслом, розмарином и тимьяном, фарширую им утку.
Под кожу аккуратно закладываю ломтики сливочного масла — оно даст сочность и аромат.
Утку выкладываю в форму, запекаю при 170°C около 2–2,5 часов, периодически поливая выделившимся жиром.
За 10 минут до готовности смазываю утку глазурью из апельсинового сока, мёда, соевого соуса и масла, возвращаю в духовку до золотистой корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
НАШИ КАНАЛЫ:
Любимые рецепты
Богини у плиты
Раневская
Открытка дня
Открытки Поздравления
Открытки что вдохновляют
