Публикация от 1 января 2026

Каждый раз, когда варю солянку, кухня пахнет так, будто дома праздник. Густая, насыщенная, с лёгкой кислинкой — она всегда собирает всех к столу быстрее, чем чайник успевает закипеть. СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Говядина на бульон — 500–700 г ✅ Копчёности (ветчина, грудинка, охотничьи колбаски) — 300–400 г ✅ Лук — 1–2 шт. ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Солёные огурцы — 3–4 шт. ✅ Огуречный рассол — 150–200 мл ✅ Томатная паста — 2 ст. л. ✅ Лимон — ½ шт. ✅ Маслины без косточек — 100 г ✅ Лавровый лист — 2 шт. ✅ Чёрный перец — по вкусу ✅ Масло растительное — для жарки ✅ Соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сварить говядину до мягкости, снять пену, добавить лавровый лист и перец. Готовое мясо достать, нарезать кубиками, бульон оставить. Лук и морковь нарезать и обжарить до мягкости. Добавить томатную пасту, перемешать и прогреть пару минут. Копчёности нарезать и слегка обжарить на сухой сковороде до румяности. Огурцы нарезать соломкой и прогреть на сковороде пару минут, чтобы ушла лишняя резкость. В бульон вернуть мясо, добавить копчёности, овощную зажарку, огурцы и рассол. Варить 10–15 минут. Добавить маслины, попробовать на соль, при необходимости подкорректировать. Перед подачей положить ломтик лимона. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤ НАШИ КАНАЛЫ: Любимые рецепты Богини у плиты Раневская Открытка дня Открытки Поздравления Открытки что вдохновляют