Богини у Плиты
MAX ·
Я знаю, что у каждого народа — свой плов. И это прекрасно. Мой вариант — простой, честный, ароматный. Без споров, просто вкусно.
ПЛОВ С КУРИЦЕЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Курица — 1 кг
✅ Лук — 1 кг
✅ Морковь — 1 кг
✅ Рис (лучше Басмати) — 1 кг
✅ Масло подсолнечное — 150–200 мл
✅ Чеснок — 3 головки
✅ Зира — по вкусу
✅ Барбарис — по вкусу
✅ Паприка — по вкусу
✅ Лавровый лист — 2 шт
✅ Душистый перец — 4–5 горошин
✅ Соль — по вкусу
✅ Чёрный перец — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В толстостенной кастрюле разогреть масло, положить целую головку чеснока и обжарить до аромата. Затем чеснок убрать — он отдал маслу весь вкус.
В ароматное масло отправить кусочки курицы и обжарить до румяности.
Добавить нарезанный лук и натёртую морковь, жарить до мягкости и золотистого цвета.
Посолить, поперчить, добавить специи: зиру, барбарис, паприку. Всё хорошо перемешать.
Ровным слоем засыпать промытый рис. Вставить оставшиеся головки чеснока, добавить лавровый лист и душистый перец.
Аккуратно залить кипятком, чтобы вода покрывала рис на 1 см. Довести до кипения, дождаться, пока вода уйдёт с поверхности. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и оставить на 15 минут.
Выключить огонь, дать постоять ещё 5–10 минут. Открыть, аккуратно перемешать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
НАШИ КАНАЛЫ:
Любимые рецепты
Богини у плиты
Раневская
Открытка дня
Открытки Поздравления
Открытки что вдохновляют
