Богини у Плиты
MAX ·
Я не люблю классическую «шубу», но этот вариант — совсем другая история. Свекольные блины, запечённые овощи, нежная начинка — всё играет по-новому. И да, он исчезает со стола первым.
СВЕКОЛЬНЫЕ БЛИНЫ С НАЧИНКОЙ А-ЛЯ ШУБА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для блинов:
✅ молоко — 300 мл
✅ яйца — 3 шт
✅ мука — 90 г
✅ сливочное масло — 1 кусочек
✅ сахар — 1 ч.л.
✅ соль — 0,5 ч.л.
✅ свекла — 1/2 отварной или запечённой
Для начинки:
✅ свекла — 1 крупная
✅ морковь — 1 шт
✅ картофель — 1–2 шт
✅ селёдка
✅ лук — зелёный или красный
✅ майонез или сливочный сыр
✅ икра (по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все ингредиенты для блинов, включая нарезанную свеклу, взбиваю блендером до однородности. Обжариваю на хорошо разогретой сковороде без масла — получается 8–10 тонких, нежных блинчиков.
Овощи для начинки запекаю в фольге с каплей масла и щепоткой соли при 190°C до мягкости. Можно отварить, но запечённые дают более насыщенный вкус.
Нарезаю овощи мелким кубиком, добавляю селёдку, лук и немного майонеза или сливочного сыра — начинка должна быть сочной, но не жидкой.
Заворачиваю начинку в блины, плотно укладываю в контейнер и убираю в холодильник на 30 минут — так они становятся плотными и легко режутся.
Подаю с ложкой икры сверху или просто нарезанными роллами — вкусно, ярко и совсем не как «шуба».
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
НАШИ КАНАЛЫ:
Любимые рецепты
Богини у плиты
Раневская
Открытка дня
Открытки Поздравления
Открытки что вдохновляют
