Эта пастила — мой сладкий минимализм. Всего два ингредиента, никакого сахара, а результат — нежный, воздушный, почти как зефир. Готовлю, когда хочется десерт без угрызений.
ПАСТИЛА БЕЗ ЯИЦ И САХАРА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ яблочное пюре (340 г)
✅ желатин 200–220 Блум (12 г)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яблочное пюре и желатин ставлю на водяную баню — в стеклянной или металлической миске. Постепенно перемешиваю, пока желатин полностью не растворится.
Снимаю с огня, даю массе полностью остыть. Затем взбиваю блендером 10–14 минут — до появления светлого, почти белого цвета.
Форму обматываю пищевой плёнкой, выливаю взбитую массу и убираю в холодильник на 2–3 часа.
Достаю, нарезаю — и всё, пастила готова. Нежная, упругая, с чистым яблочным вкусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близким❤
НАШИ КАНАЛЫ:
Любимые рецепты
Богини у плиты
Салатики
Раневская
Открытка дня
Открытки Поздравления
Открытки что вдохновляют
