Этот блин — не для сковороды, а для духовки. Финны называют его pannukakku, и это нечто среднее между запеканкой, пирогом и десертом. Внутри — нежное тесто, сверху — вишнёвая начинка. Готовлю, когда хочется уюта и горячего чая.
ФИНСКИЙ БЛИН С ВИШНЕЙ
ТЕСТО:
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Молоко (комнатной температуры) — 400 мл
✅ Сахар — 1 ст. л.
✅ Ванилин — щепотка
✅ Соль — ½ ч. л.
✅ Мука — 120 г
✅ Разрыхлитель — ⅓ ч. л.
✅ Сливочное масло (растопленное) — 20 г
НАЧИНКА:
✅ Вишня (замороженная) — 300 г
✅ Сахарная пудра — 50 г
✅ Кукурузный крахмал — 1 ст. л. с горкой
✅ Вода — 2 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешай все ингредиенты для теста до однородности. Вылей в форму, застеленную пергаментом.
Для начинки: прогрей вишню с водой, добавь пудру и крахмал, доведи до загустения.
Выложи вишнёвую массу поверх теста и слегка перемешай ложкой, чтобы получился мраморный эффект.
Выпекай при 180 °C около 30–35 минут до румяной корочки.
Подавай тёплым, можно с йогуртом или шариком мороженого.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близким❤
НАШИ КАНАЛЫ:
Любимые рецепты
Богини у плиты
Салатики
Раневская
Открытка дня
Открытки Поздравления
Открытки что вдохновляют
