Когда хочется чего-то сладкого, но не банального — я делаю «ёжики». Они мягкие, хрустящие снаружи, с нежным кремом внутри. Идеальны для уютного вечера или внезапного чаепития.
ПИРОЖНЫЕ «ЁЖИКИ»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для бисквита:
✅ Яйца — 4 шт
✅ Сахар — 350 г
✅ Сметана — 220 г
✅ Сода — 0,5 ч.л
✅ Масло сливочное — 100 г
✅ Мука — 200 г
✅ Ванилин — по вкусу
Для крема:
✅ Сгущёнка — 380 г
✅ Масло сливочное — 250 г
Для оформления:
✅ Сахарная пудра — по желанию
✅ Крошка из обрезков — по необходимости
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбей яйца с сахаром 5–7 минут до пышности. Добавь сметану с содой, мягкое масло, ванилин и просеянную муку. Перемешай до однородности.
Вылей тесто в форму, застеленную бумагой, и выпекай при 180°C около 25 минут до золотистой корочки.
Готовый бисквит остуди и вырежи круглой формой. Обрезки измельчи в блендере — это будет крошка для обсыпки.
Для крема взбей мягкое масло со сгущёнкой до пышности. Намажь каждый кружок кремом и обваляй в крошке.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близким❤
НАШИ КАНАЛЫ:
Любимые рецепты
Богини у плиты
Салатики
Раневская
Открытка дня
Открытки Поздравления
Открытки что вдохновляют
