Публикация от 10 декабря 2025

Готовила между делами — и он получился как из кондитерской. Мягкий, ароматный, с карамельной корочкой и нежным кремом. На следующий день стал ещё вкуснее. Настоящая палочка-выручалочка. САМЫЙ ЛЕНИВЫЙ ДОМАШНИЙ МЕДОВИК ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Мёд — 150 г ✅ Сахар — 40 г ✅ Сливочное масло — 50 г ✅ Сметана — 70 г ✅ Сода — 0,5 ч.л ✅ Яйцо — 1 шт ✅ Мука — 150 г Крем: ✅ Сметана 25% — 500 г ✅ Сахарная пудра — 60 г ✅ Грецкие орехи — по желанию ✅ Чернослив — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мёд, сахар и сливочное масло соединить в сотейнике и на слабом огне перемешивать до однородности, не доводя до кипения. Сметану смешать с содой и добавить в горячую смесь. Перемешивать, пока пена не перестанет активно расти. Перелить в миску и остудить до комнатной температуры. В остывшую массу добавить яйцо, перемешать. Затем ввести муку в два этапа, каждый раз тщательно перемешивая до однородного теста. Распределить тесто по пергаменту, формируя тонкий пласт. Выпекать при 170°C от 6 до 10 минут до карамельного цвета. Корж должен остаться мягким. Достать корж, дать немного остыть, перевернуть на чистую поверхность, снять пергамент. Обрезать края и измельчить их в блендере для обсыпки. Для крема смешать холодную сметану с сахарной пудрой. Корж обильно смазать кремом, отложив немного для украшения. Посыпать орехами и/или черносливом, свернуть рулетом. Сверху смазать рулет оставшимся кремом, посыпать крошкой. Убрать в холодильник минимум на 3 часа, лучше — на ночь. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близким❤ НАШИ КАНАЛЫ: ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ ВКУСНО И ПОЛЕЗНО БОГИНИ У ПЛИТЫ САЛАТИКИ ОТКРЫТКИ РАНЕВСКАЯ