Я обожаю этот момент: достаёшь хачапури из духовки, желток дрожит в центре, корочка румяная, а аромат сулугуни просто сводит с ума. Это не просто выпечка — это грузинское солнце на тарелке.
ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Тёплое молоко — 250 мл
✅ Тёплая вода — 100 мл
✅ Сахар — 1 ст. л.
✅ Соль — 0.5 ч. л.
✅ Дрожжи — 8 г
✅ Мука — 500 г
✅ Растительное масло — 2 ст. л.
✅ Сулугуни — 300 г
✅ Яйца — 3 шт. (по одному на каждую лепёшку)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В тёплом молоке и воде растворить сахар, соль и дрожжи. Оставить на 10 минут. Затем добавить масло и постепенно всыпать муку, замешивая мягкое тесто. Накрыть и оставить на 1 час в тепле.
Готовое тесто разделить на 3 части, раскатать овальные лепёшки, свернуть края внутрь, формируя лодочку. В центр выложить натёртый сулугуни.
Выпекать при 200°C около 25 минут до румяной корочки. Затем аккуратно влить в центр каждого хачапури по желтку и вернуть в духовку ещё на 2–3 минуты.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близким❤️
НАШИ КАНАЛЫ:
ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ
ВКУСНО И ПОЛЕЗНО
БОГИНИ У ПЛИТЫ
САЛАТИКИ
ОТКРЫТКИ
РАНЕВСКАЯ
