Я обожаю, когда еда умеет удивлять. Снаружи — скромный террин, а внутри — яркий, сочный, как витраж. Готовлю его, когда хочется тепла и цвета на столе.
ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТЕРРИН С ЯЙЦАМИ И МОРКОВКОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Основная масса:
✅ Печень куриная — 500 г (в сыром виде 650 г)
✅ Морковь отварная — 2 шт. (300 г)
✅ Яйца варёные — 2 шт.
✅ Сыр твёрдый — 100 г
✅ Зелень (лук, укроп, петрушка) — 50 г
Заливка:
✅ Яйца — 3 шт.
✅ Молоко — 100 мл
✅ Соль — 0,5 ч.л.
✅ Сухой чеснок — 0,5 ч.л.
✅ Чёрный молотый перец — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриную печень измельчить в блендере до однородности. Добавить натёртую варёную морковь, рубленые яйца, натёртый сыр и мелко нарезанную зелень. Всё тщательно перемешать.
Полученную массу выложить в форму, разровнять. В отдельной миске смешать яйца, молоко, соль, чеснок и перец. Залить сверху.
Выпекать при 180°C около 40 минут до румяной корочки. Остудить, нарезать и подавать — каждый ломтик как витраж.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близким❤️
НАШИ КАНАЛЫ:
ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ
ВКУСНО И ПОЛЕЗНО
БОГИНИ У ПЛИТЫ
САЛАТИКИ
ОТКРЫТКИ
РАНЕВСКАЯ
