Богини у Плиты
MAX ·
Это тот случай, когда сладкое, острое и хрустящее соединяются в идеальный баланс. Готовлю, когда хочется азиатского вайба и карамельной корочки — быстро, ярко, с вау-эффектом.
МЕДОВО-КУНЖУТНАЯ КУРИЦА В ХРУСТЯЩЕМ КЛЯРЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Маринад:
✅ куриное филе или бёдра 600 г (кубики 1,5–2 см)
✅ куриный бульонный порошок 1 ч.л
✅ белый перец 0,5 ч.л
✅ вода 1 ст.л
Кляр:
✅ яйца 2 шт
✅ пшеничная мука 65 г
✅ кукурузный крахмал 60 г
✅ разрыхлитель 2 ч.л
✅ соль 0,5 ч.л
✅ вода 60 мл
✅ растительное масло 2 ч.л
Соус:
✅ соевый соус 3 ст.л
✅ устричный соус 1 ст.л
✅ рисовый уксус 1 ст.л
✅ кетчуп 2 ст.л
✅ мёд 60 мл
✅ сахар 2 ст.л
✅ вода 3 ст.л
✅ чеснок 3 зубчика
✅ кунжутное масло 1 ст.л
Загуститель:
✅ кукурузный крахмал 2 ч.л
✅ вода 3 ст.л
Украшение:
✅ зелёный лук
✅ семена кунжута
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриное мясо смешиваю с маринадом, оставляю на 15 минут. Тем временем готовлю кляр: соединяю все ингредиенты до однородной массы.
Обваливаю курицу в кляре и обжариваю во фритюре до золотистой корочки. Выкладываю на бумагу, чтобы убрать лишнее масло.
В сотейнике соединяю все ингредиенты для соуса, довожу до кипения. Добавляю крахмальную смесь, варю до загустения.
Обжаренные кусочки курицы обваливаю в горячем соусе, посыпаю кунжутом и зелёным луком.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близким❤️
НАШИ КАНАЛЫ:
ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ
ВКУСНО И ПОЛЕЗНО
БОГИНИ У ПЛИТЫ
САЛАТИКИ
ОТКРЫТКИ
РАНЕВСКАЯ
