Публикация от 3 декабря 2025

СЛОЙКИ С КАРТОФЕЛЕМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Тесто: 480–500 г муки 300 мл воды 10 г соли (1 ч.л.) 5 г сухих дрожжей (1 ст.л.) 10 г сахара (1 ст.л.) ✅ Начинка: 700 г картофеля 50 г сливочного масла Специи по вкусу Сыр пармезан и сулугуни (или любой на ваш вкус) ✅ Для формирования: 150 г сливочного масла 50 г обжаренного кунжута 50 мл соевого соуса 50 мл воды ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для опары в тёплую воду всыпьте дрожжи и сахар, оставьте на 10 минут до образования пенной шапочки. Добавьте соль и муку, замесите тесто и оставьте на 1 час до увеличения в 2 раза. Для начинки отварите картофель в подсоленной воде до готовности, слейте воду, оставив 100 мл, добавьте сливочное масло и специи, пюрируйте. Поднявшееся тесто разделите на 2 части и оставьте ещё на 20 минут. Раскатайте поочерёдно в пласты, смажьте растопленным сливочным маслом и сложите несколько раз. Уберите в холодильник на 15 минут, чтобы масло застыло. Снова раскатайте, смажьте картофельным пюре, посыпьте сыром и сверните в рулет. Нарежьте на 10 частей, окуните в смесь соевого соуса и воды, затем обваляйте в кунжуте. Выложите на противень, слегка придавите рукой и выпекайте при 180°С 30–35 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥰 Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤️ НАШИ КАНАЛЫ: ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТКРЫТКИ САЛАТИКИ РАНЕВСКАЯ БОГИНИ У ПЛИТЫ