Публикация от 2 декабря 2025

🔥ДОМАШНЯЯ ПАСТРОМА ИЗ ИНДЕЙКИ 🤌 🔥Ингредиенты: •филе индейки - 0,5 кг Рассол: •вода кипяток 1 л •соль 2 ст л •Сахар 1 ст л •лавровый лист 3 шт •тимьян свежий по желанию 3 веточки Маринад для запекания •1 ст л оливкового масла •1 ч л горчицы •черный перец по вкусу Как готовить: 1.В миску/кастрюльку налейте кипяток, добавьте в него лавровый лист, соль и сахар, хорошо перемешайте. Положите в него тимьян, остудите до комнатной температуры. Поместите индейку в рассол (индейка должна быть полностью погружена в рассол) и оставьте в холодильнике на 10-20 часов. 2. По прошествии времени, выньте индейку из рассола, обсушите бумажным полотенцем 3. Туго обвяжите индейку кулинарной нитью. Смешайте все ингредиенты для маринада и обмажьте им индейку со всех сторон. 4. Огнеупорную форму застелите пергаментом. Поместите индейку в форму. 5. Духовку разогрейте до 230 градусов. Запекайте пастрому около 25 минут (если кусок большой, то 30 минут). После чего духовку выключите, но не открывайте, оставьте пастрому в духовке до полного остывания 6. Остывшую пастрому нарежьте на тонкие ломтики, предварительно аккуратно сняв нитку. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥰 Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤️ НАШИ КАНАЛЫ: ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТКРЫТКИ САЛАТИКИ РАНЕВСКАЯ БОГИНИ У ПЛИТЫ