Картофельный гратен 🥔
Ингредиенты:
* Картофель — 800 г
* Сливки 20% — 250-300 мл
* Сыр — 150–200 г
* Чеснок — 1–2 зубчика
* Сливочное масло — 20 г
* Соль по вкусу
* Чёрный молотый перец по вкусу
* Мускатный орех (по желанию) щепотка
▪️Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками (1,5–2 мм). Лучше всего использовать специальную терку.
▪️Сыр натрите на мелкой или средней тёрке.
▪️В сотейнике слегка подогрейте сливки (не кипятить!). Добавьте половину натёртого сыра, выдавленный чеснок, перец и мускатный орех.
▪️Размешайте до однородности — получится лёгкий сливочно-сырный соус.
Соберите гратен:
▪️Форму смажьте сливочным маслом.
▪️Выложите картофель, немного посолите.
▪️Залейте сливочно-сырной смесью.
▪️Накройте форму фольгой/крышкой
▪️Запекайте при 180°C около 50 минут (до мягкости картофеля).
▪️Снимите фольгу, посыпьте оставшимся сыром и запекайте ещё 10–15 минут, пока верх не станет золотистым.
Дайте гратену постоять 10–15 минут, чтобы он «схватился».
Нарежьте порционно и подавайте тёплым — он хорош и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰 Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤️
НАШИ КАНАЛЫ:
ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ
САЛАТИКИ
РАНЕВСКАЯ
БОГИНИ У ПЛИТЫ
