Ловите простой рецепт манника с черносливом. Сделала, и исчез со стола за считанные минуты.
МАННИК С ЧЕРНОСЛИВОМ
Манник получился вкусным и невероятно мягким.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кефир - 1 стакан
Манка - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Яйца - 2 шт.
Чернослив - 100 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Стакан = 200 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Манку залила кефиром и дала постоять для набухания 30 минут.
Чернослив залила кипятком и оставила минут на 10. Яйца взбила с сахаром и солью до осветления массы.
Соединила яйца и манку с кефиром, тщательно перемешала. Чернослив порезала на мелкие кусочки и добавила в тесто. Всыпала разрыхлитель, всё тщательно перемешала.
Тесто вылила в смазанную маслом форму. Поставила в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
Готовность проверяю деревянной шпажкой, она должна выйти сухой из середины манника. Нарезала его на порционные кусочки и подала к столу.
Приятного аппетита!
Советы
Пропорции можно изменить. Если любите менее сладкую выпечку, уменьшите количество сахара.
Чернослив можно заменить другими сухофруктами (изюмом, курагой, цукатами) или добавить орехи.
Для более влажной текстуры можно полить готовый манник сладким сиропом или молоком.
Вместо духовки можно использовать мультиварку. В этом случае тесто также нужно вылить в смазанную чашу и выпекать на режиме «Выпечка» примерно 1 час.
