Драники картофельные
Часто пеку на даче из своей выращенной картошки
Ингредиенты ⤵️
🔸 Картофель – 500 г
🔸 Лук репчатый – 1 шт.
🔸 Яйцо – 1 шт.
🔸 Мука – 2 ст. л.
🔸 Соль – ½ ч. л.
🔸 Перец чёрный молотый – 1 щепотка
🔸 Масло растительное – 50 г
Приготовление 🥔
1. Очищаю картофель и лук. Натираю картофель на мелкой тёрке. Лук натираю или мелко нарезаю.
2. Перекладываю натёртый картофель в дуршлаг или марлю, отжимаю сок. Даю крахмалу осесть на дне, затем аккуратно соиваю воду и добавляю его обратно в картофель.
3. В миску с картофелем добавляю яйцо, лук, муку, соль и перец. Хорошо премешиваю до однородности.
4. Разогреваю сковороду с маслом на среднем огне. Выкладываю массу ложкой, формируя небольшие оладьи, и прижимая лопаткой. Жарю 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Подаю горячими со сметаной, зеленью или чесночным соусом.
#драники #картофельные_драники
