Делюсь рецептом квашеных зеленых помидор.
У нас уже холодно, приходится снимать зелёные, не пропадать же добру. Сегодня ночью был ноль и фитофтора не дремлет. 😁
Собрала сегодня на даче, буду делать дома, а рецепт проверенный, всегда по нему делаю.
Квашенные зеленые помидоры как в советское время
Ингредиенты:
- 1 кг зеленых помидор,
- половинка острого перца чили,
- свежий укроп,
- 2 листика лаврового листа,
- 2-3 зубка чеснока,
- 7-8 горошин черного перца,
- 1 столов. л. соли,
- 1 столов. л. сахара без горки,
- 1,5 литра воды для маринада.
🍅Помидоры вымыть, проколоть зубочисткой в нескольких местах. Сложить в эмалированную кастрюлю
💦Воду вскипятить, чуть остудить до теплого состояния. Всыпать соль, сахар, сложить веточки укропа, мелко накрошенный чесночок, перец чили, горошины черного душистого перца и листочки лавра. Все перемешать
✔️Маринад полностью остудить. Заливаем помидоры маринадом
❄️Прикрываем кастрюлю крышкой и оставляем в комнате на 2 дня, затем ставим в погреб или в холодильник еще на 4-5 дней
#зеленыепомидоры #помидорызеленые #квашенныепомидоры #квашенныепомидорырецепт #рецептквашеныхпомидор #помидорыквашеные
