Маринованный красный лук 🧅
Делюсь рецептом, который всегда пригодится. В идеале такой маринованный лук должен быть всегда в холодильнике.
Ингредиенты:
- Красный лук — 1 штука. (большой)
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Перец горошком — по вкусу
- Соль — 1 ч. ложка
- Сахар или сахарозаменитель — 1 ч. ложка
- Уксус 9% — 2–3 ст. ложки
- Кипяток — чтобы полностью залить лук
Приготовление:
1. Красный лук тонко нарезать полукольцами.
2. Переложить в банку или глубокую ёмкость.
3. Добавить мелко нарезанный чеснок и перец горошком.
4. В отдельной ёмкости смешать соль, сахар и уксус.
5. Залить лук кипятком, чтобы он был полностью покрыт.
6. Закрыть крышкой или накрыть, хорошо встряхнуть.
7. Оставить остывать при комнатной температуре. После убрать в холодильник.
Хранится до 2 недель в холодильнике.
Идеально подходит к мясу, рыбе, салатам.
