🥒✨ Кабачковые оладьи — простые, нежные и невероятно вкусные!
Сегодня были на завтрак оладьи из кабачков. Рассказываю подробно.
Румяная корочка снаружи, сочные и мягкие внутри 😍 А со сметаной или любимым соусом — просто объедение! 💚
Готовятся быстро из самых простых продуктов — отличный вариант для завтрака, перекуса или лёгкого ужина. 🌿
Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте! 🥰
🥒 Кабачковые оладьи
📝 Ингредиенты
* Кабачки — у меня один, средний
* Яйца — 1 шт.
* Мука — 120–140 г (в зависимости от сочности кабачка)
* Чеснок — 2 зубчика (по желанию)
* Соль — 1 ч. л.
* Чёрный молотый перец — по вкусу
* Растительное масло — для жарки
👩🍳 Приготовление
1. Кабачок натерла на крупной тёрке.
2. Добавила 1 ч. л. соли, перемешала и оставила на 10–15 минут, чтобы кабачок пустил сок.
3. Очень хорошо отжала выделившуюся жидкость.
4. Добавила яйцо, чёрный перец, измельчённый чеснок.
5. Постепенно всыпала муку, и перемешала до однородности. Тесто должно быть густым и держаться на ложке, но не быть слишком плотным.
6. Разогрела сковороду с небольшим количеством растительного масла.
7. Выкладывала тесто столовой ложкой, слегка придавая оладьям круглую форму.
8. Жарила на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
9. Готовые оладьи переложила на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
💡 Советы
* Чем лучше отжать кабачки, тем меньше понадобится муки и тем нежнее будут оладьи.
* Молодые кабачки можно использовать вместе с кожицей, если она тонкая.
* Подавайте горячими со сметаной, греческим йогуртом или чесночным соусом.
Получаются очень нежные, сочные внутри и с аппетитной золотистой корочкой. 😍🌸
Нравятся?
