Мокрый манник за 30 минут: нежный, как в детстве, и без хлопот
Уважаемые читатели! Сегодня делюсь рецептом, который точно не даст застать вас врасплох перед приходом гостей или семейным чаепитием.
Помните тот самый вкус из детства — мягкий, влажный, тающий во рту? Это он и есть.
Главное достоинство этого пирога: не нужно долго возиться с тестом, не нужно раскатывать, а получается всегда, даже если готовить впервые.
Ингредиенты простые, почти всегда есть в холодильнике. Пела быстро сегодня с утра, ждала а гости внучку.
Понадобится:
· 1 стакан кефира (или простокваши)
· 1 стакан манной крупы
· 1 стакан муки
· Сливочное масло — 50 г
· Яйца — 2 шт.
· Сахар — 2/3 стакана (можно меньше, если не любите сладкое)
· Сода — пол чайной ложки, погасить уксусом
· По желанию: цедра апельсина, изюм или чернослив (что найдётся)
Как готовлю (всё просто):
1. Растапливаю масло, добавляю к нему яйца, кефир, сахар, манку, муку и гашёную соду. Перемешиваю — тесто получается густое, как жирная сметана.
2. Выливаю в форму (силиконовую можно ничем не смазывать). Ставлю в духовку на 180° ровно на 30 минут.
3. Самое главное (секретный шаг): Горячий пирог прямо в форме заливаю двумя стаканами горячего молока. Не пугайтесь — через пару минут всё молоко впитается, будто его и не было.
4. Даю остыть, переворачиваю на тарелку — и готово.
Попробуйте этот способ хоть раз — и он поселится в вашей записной книжке навсегда. Пирог получается не сухой, а сочный, мягкий и очень вкусный. Гости точно попросят добавки, а вы сами с удивлением заметите, как быстро улетают кусочки за чашкой чая.
❗❗Кстати, сахара кладите по своему вкусу: если любите послаще — берите полный стакан, если нет — поменьше. А если положите немножко цедры или горсть изюма, то пирог станет ещё ароматнее.
Я в этот раз добавляла изюм.
Готовится легко, съедается с удовольствием! Приятного вам аппетита и тёплых семейных вечеров, дорогие читатели. ❤️
