Щавелевый суп
Сейчас начинается самый сезон свежей зелени, а это значит, что питаться можно вкусно и с максимальной пользой для организма.
Наконец, и к нам в Карелию пришло тепло.Такое время года у меня ассоциируется именно с этим временем года.
На дачном огороде вырос щавель.
Вчера с удовольствием его собрала, сварила легкий и вкусный супчик.
Суп «из какой-то там травы» 🤗 в мае для меня кажется самым любимым.
Главным его преимуществом является простота и быстрота в приготовлении.
Ингредиенты:
мясо на котором варим бульон (мне нравится куриный)
картофель 3-4 штуки
щавель по вкусу
яйца 2-3 штуки
зелень, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
В подсоленной воде отварила мясо.
Готовое мясо достала из кастрюли, дала ему остыть.
В бульон отправила нарезанный картофель.
Щавель хорошо промыла, убрала ножки, порезала на небольшие кусочки, добавила в бульон 🥣, когда уже сварила картошку.
Остывшее мясо порезала на кусочки, отправила в бульон.
Туда же, вслед, отправила нарезанную зелень.
Последний заключительный этап. Яйца взбила вилкой, отправила в кастрюлю, потихоньку помешивая.
Супчик получается летний, очень вкусный, свежий и очень ароматный.
А вы уже готовили такой простенький супчик?
