Малиновое настроение за копейки 🍰
Уважаемые читатели!
Скоро лето, а у меня в морозилке еще ягод — пруд пруди, не знаю куда девать. Вот и решила: испеку я манник. Да не простой, а с малиной.
Вообще, этот рецепт — палочка-выручалочка. Такой манник запросто можно испечь с любыми замороженными ягодами.
Сегодня я малину достала, а в следующий раз пойдут в ход ягодки черной или красной смородины — их у меня тоже большой запас, еще с прошлого года лежат.
Получается безумно вкусно и очень экономично! Масла и яиц минимум, а радости — целая форма.
Записывайте рецептик! 😊
МАННИК С МАЛИНОЙ
🍜 Ингредиенты (форма у меня 21 см):
· Манка — 150 г (это стакан граненый без верха)
· Кефир — 300 мл (чуть больше стакана)
· Сахар — 180 г (можно меньше, если малина сладкая)
· Яйцо — 1 шт.
· Сливочное масло — 70 г (кусочек побольше)
· Мука — 160 г
· Разрыхлитель — 1 ч.л.
· Сода — 1/4 ч.л. (на кончике ножа)
· Малина замороженная — 150 г (не размораживайте, сыпьте прямо из холодильника!)
🔹 Порций выходит 6. Подавать можно на завтрак или как десерт к чаю.
У Вас всё получится, не сомневайтесь!
Читайте, как я делаю:
1️⃣ Первым делом: Манку сыплю в миску, заливаю кефиром. Хорошенько перемешиваю, и оставляю на 20-30 минут. Манка должна набухнуть — тогда манник будет нежный, ни одной крупинки не почувствуете.
2️⃣ Тем временем топлю маслице на плите или в микроволновке. В набухшую манку добавляю сахар, яйцо и растопленное масло. Все перемешиваю венчиком.
3️⃣ Муку просеиваю через сито, смешиваю с содой и разрыхлителем (чтобы не было комочков). Засыпаю в тесто.
Теперь самая важная часть: аккуратно ввожу малину. Если мешать сильно, ягодки раздавятся и окрасят тесто.
4️⃣ Форму смазываю кусочком масла (даже если силиконовая, всё равно мажу. Выкладываю тесто, разравниваю лопаткой. Духовку включаю заранее — грею до 180 градусов.
5️⃣ Отправляю форму в духовку примерно на 40 минут. Проверяю деревянной спичкой: ткнете в серединку, вынете сухой — значит, готово!
Подаю часто теплым, с чаем или молоком. А если охладите — тоже очень вкусно. Гости мои просят теперь только с малиной готовить манники.
Приятного аппетита!
#манник
Еще больше вкусных рецептов можно найти здесь. Присоединяйтесь!
