Уважаемые читатели!
Сегодня на канале дзен вышла статья про калитки.
Я там опубликовала статью, не рекламу, а просто поделилась информацией — где можно в Петрозаводске купить калитки хорошего качества.
Читатели попросили рецепт, хотят приготовить сами карельскую выпечку.
По многочисленным просьбам выкладываю здесь рецепт калиток.
Смотрите видео — рецепт калиток, символа Карелии 👇:
Калитки с картофелем и сметаной 🍶
Ингредиенты
Мука ржаная - 150 г
Мука 1С - 150 г
Простокваша - 250 г
Сода - 1/4 ч.л.
Начинка
Картофель - 500 г
Масло - 20 г
Молоко - 100 мл
Сметана - 100 г
Из муки, простокваши (кефира) и соды замесите тесто и оставьте на 30 мин под пленкой.
Картофель отварите в подсоленной воде до готовности. Разомните, добавьте кипяченое молоко и масло.
Тесто нарежьте, раскатайте тонко 🌼
Добавьте начинку.
Выпекайте при 180 С 25-30 минут.
Смажьте готовые калитки растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита! 😋
#калитки #ржанаямука #мучныеизделия #тестонапирожки #пирожкискартошкой
