Готовая еда в России превратилась в рынок на 1,3 трлн рублей — и здесь всё ещё есть свободное место для бизнеса.
В 2024 году категория выросла почти на 39% и впервые превысила 1 трлн рублей без учёта ресторанов и кафе. В 2026-м, по прогнозу аналитиков, рынок может достичь 1,32 трлн рублей.
➖ Причина понятная: у людей всё меньше времени на готовку, зато всё больше привычки покупать еду уже готовой. Но есть проблема — холодильник нужен буквально всему: салатам, горячим блюдам, заморозке.
➖ А вместе с ним появляются рефрижераторы, холодные склады, контроль температуры и списания непроданного товара.
А вот сегмент готовой еды без холодильника пока практически пустой. Тот же спрос, но потенциально гораздо проще логистика и меньше потерь из-за сроков хранения.
