Белковое суфле — зверята 🐻🦁
для самых маленьких
Для белкового слоя:
- творог (у меня из Экомаркета) 100 г.
- греческий йогурт 120 г.
- желатин 20 г.
- вода 100 мл.
Для ягодной прослойки:
- фруктовое пюре 100 г.
- желатин 10 г.
- вода 50 мл.
1. Желатин (20 г.) растворяем в 100 мл. воды. Даем набухнуть и растапливаем ~ 20 сек (главное, чтобы не закипел). Творог соединяем с греческим йогуртом и добавляем желатин.
2. Затем желатин (10 г.) растворяем в 50 мл. воды. Даем набухнуть и растапливаем ~ 15 сек. Добавляем к желатину фруктовое пюре, перемешиваем.
3. Собираем десерт слоями. Сначала белковый слой. Он быстро застынет даже без холодильника. Затем ягодный слой. Убрать в холодильник на 5 минут. Затем снова белковый. Белковый слой скорее всего уже успеет схватиться в тарелке, его нужно снова растопить ~ 15-20 сек. и залить формочки. Убрать в холодильник на 1 час и можно подавать деткам
#рецептыдлядетей #рецептыдлямалышей #детскиерецепты #едадлядетей #детскаяпосуда
Автор: katyusha_nechitailo
