Сливочная паста с рыбкой 🐟
Автор: lera.mamarka
Ингредиенты:
150-200 гр филе красной рыбы (у меня горбуша)
1 лук
1 морковь
1 кабачок
5-7 ст л мелкой пасты звездочки
2 ст л сливок 15-20%
По 1 чл соли, сухого чеснока
Вода, масло гхи
Приготовление:
- рыбу нарезать на удобные кусочки, лук и кабачок на мелкие кубики, а морковь натереть на мелкой терке;
- рыбу обжарить на масле гхи до светлого цвета ~5-7 мин, добавить лук и морковь, потушить еще пару минут;
- добавить кабачок, соль, сухой чеснок и немного водички, потушить ~5 мин;
- добавить пасту, при необходимости добавить еще воды таким образом, чтобы она покрывала пасту и тушить до полной готовности;
- в конце влить сливки и потушить до полного испарения жидкости.
