Рыбные оладьи с кабачком и кускус
- 1 кабачок
- филе минтая 300 г.
- 2 яйца
- 2 ст.л. муки
- соль (после года по вкусу)
Кабачок натереть на крупной терке, посолить, перемешать и оставить на 10 минут, чтобы он отдал всю лишнюю влагу. Затем отжать его. Филе минтая мелко-мелко нарезать, добавить к кабачку, также добавить 2 яйца и муку.
Если кабачок не отжать, придется добавлять много муки, поэтому не пропустите этот этап 👌🏻
Готовлю оладьи на слегла смазанной подсолнечным маслом сковороде, под крышкой ~ по 5 минут с каждой стороны на медленном огне.
Кускус достаточно просто залить кипятком 1:1. Оставить под закрытой крышкой на 10 минут. Я добавила ещё немного сливочного масла для вкуса.
Автор: katyusha_nechitailo
