Гречневый супчик с фрикадельками 🥫
Автор: lera.mamarka
Ингредиенты для фрикаделек:
450 гр фарша (у меня говядина + мясо птицы)
1 яйцо
3 ст л панировочных сухарей
1 луковица
По 1 чл соль, сухой чеснок
Для супа:
1 луковица
1 болгарский перец
1 морковь
3-4 картофеля
3 ст л перетертых томатов
4-5 ст л гречневой крупы
По 1 чл соль, сухой чеснок
Вода, масло гхи
Приготовление:
- для фрикаделек смешать фарш, измельченный в блендере лук, яйцо, панировочные сухари и соль/специи по возрасту, влажными руками сформировать небольшие фрикадельки;
- лук, болгарский перец, картофель мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке;
- в кастрюле на масле гхи обжарить лук, морковь и перец до золотистого цвета, добавить соль/специи по возрасту и перетертые томаты, все перемешать и потомить ~3-4 мин;
- влить горячую воду и довести до кипения, после чего отправить в кастрюлю фрикадельки;
- как только они всплывут, добавить картофель и гречневую крупу, варить до полной готовности.
