🧀 В России разработали сыр с добавками, связанными с замедлением процессов старения
В состав чеддера и сыра с белой плесенью добавили астаксантин, ресвератрол и пуэрарин – вещества, которые изучаются в контексте антиоксидантной защиты организма и снижения воспалительных процессов.
По данным разработчиков, 20–40 г такого продукта в день могут рассматриваться как элемент функционального питания. Ожидаемая себестоимость производства составляет около 700 ₽ за кг.
Басманный 24/7