Тыквенный мармелад из трёх ингредиентов
Понадобятся 500 г мякоти тыквы, 250 г сахара и 3 ст. л. лимонного сока. Для обсыпки — сахар или сахарная пудра.
1. Нарежьте тыкву небольшими ломтиками. Разложите на противне с пергаментом и запекайте около 20 минут при 180 °C до мягкости.
2. Измельчите блендером. При желании протрите пюре через сито.
3. Переложите в кастрюлю, добавьте сахар и лимонный сок. На слабом огне доведите до кипения, постоянно помешивая. Варите 5–10 минут до загустения.
4. Выложите на пергамент слоем не толще 2 см и оставьте застывать при комнатной температуре минимум на сутки.
5. Нарежьте кубиками или вырежьте фигурками, обваляйте в сахаре либо пудре.
Храните в герметичной пластиковой или стеклянной ёмкости.
Азбука Садовода • Дача
