🥘 Борщевая заправка — мой спасательный рецепт на зиму
Ингредиенты:
Свекла — 3 кг (натираю на тёрке)
Капуста — 3 кг (нашинковать)
Лук — 1 кг (мелко нарезать)
Морковь — 1 кг (на тёрке)
Помидоры — 1,5 кг (измельчить)
Приготовление:
Все нарезанные овощи сложить в большую ёмкость.
Добавить ½ стакана соли, 0,5 кг сахара и 300 г растительного масла.
Перемешать и оставить на сутки настояться.
Затем поставить на огонь и кипятить 20 минут.
Добавить ¾ стакана уксуса, проварить ещё 10 минут.
Разложить горячую заправку по стерилизованным банкам, закатать и укутать до полного остывания.
Зимой всё просто — сварите бульон, добавьте картофель, немного проварите и положите содержимое баночки.
Через 7–10 минут борщ готов!
✅ Не забудьте подписаться и поставить лайк!
🌻Азбука Садовода🪴
