Эксперты назвали астраханскую чёрную икру эталоном качества: все 18 тонн проверки — безупречны
Астраханская чёрная икра вновь подтвердила свой статус одного из главных гастрономических брендов России. Специалисты испытательной лаборатории «Центра оценки качества продукции АПК» провели более 700 исследований продукта с января по декабрь 2025 года.
За этот период эксперты проверили 18 тонн икры. Результаты поразили: все образцы соответствовали высочайшим стандартам. Продукт проверяли на наличие микробиологических загрязнений, тяжёлых металлов, пестицидов и посторонних веществ — и везде результат был безупречным.
«Консистенция упругая, икринки легко отделяются друг от друга... запах и вкус характерные, без посторонних привкусов или запахов», — отметила заведующая лабораторией Аделя Шагалова.
Таким образом, астраханский деликатес не только сохранил, но и официально доказал своё исключительное качество, оставаясь желанным продуктом для истинных ценителей.
